Magdalenas de nata

¿Que tal empezar el otoño con unas magdalenas de nata y una taza de chocolate caliente?

Estas magdalenas son deliciosas y muy fáciles de elaborar.

MAGDALENAS DE NATA:

Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 grs azúcar
- 350 grs de harina de repostería
- 250 ml aceite de girasol
- 100 ml de nata líquida ( 35% MG)
- 1 sobre levadura
- Ralladura de 1 limón

1º) Batir durante unos minutos los 4 huevos y el azúcar, posteriormente añadimos la ralladura de limón y        volvemos a batir mínimo 3 minutos

2º) Incorporamos el aceite y la nata líquida y volvemos a batir mínimo 4 minutos (no os canseis de batir, es uno de los secretos de que las magdalenas suban en el horno y queden muy esponjosas)

3º) Ponemos la mezcla en un molde y añadimos la harina y la levadura. Mezclamos con espátula y con movimientos envolventes.

4º) Una vez que tenemos la masa, preparamos las cápsulas. Un truco para que las cápsulas no se abran en el horno, es meterlas en un molde de aluminio para flanes.
Llenamos las cápsulas con la masa preparada 3/4 de su capacidad.

5º) Cuando estén todas rellenas las espolvoreamos con azúcar, fideos de chocolate, alemdra..... y las metemos en la nevera 15 minutos, de esta forma estarán mas esponjosas a la hora de comerlas

6º) Precalentamos el horno a 230º arriba y abajo, cuando alcance la temperatura, bajamos a 200ºC con calor solo por abajo.

Estarán listas cuando empiezen a dorarse!!!
No olvideis que el secreto es batir durante mucho tiempo y enfriar la masa en la nevera.