Besitos de cookies

Holaaa!!!
 Estoy por aquí de nuevo para enseñaros estos cupcakes de cookies, se comen con la mirada, ¿verdad?

Ingredientes:

- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 5 cucharadas de azúcar
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 125 g de mantequilla
- 3 huevos 
- 6 cucharadas de leche

1º) Por un lado mezclamos los ingredientes seco ( harina, azúcar, vainilla y levadura)
2º) Por otro lado mezclamos los ingredientes húmedos ( mantequilla, huevos y leche)
3º) Unimos los dos preparados sin dejar que entre aire en la masa.

Y ...... así de facil es preparar la masa, una vez que la tenemos volcamos en los moldes hasta las tres cuartas partes.
Horneamos a 180º C durante 25 minutos, y vualá:

Las cápsulas se introducen en unas fuentes para muffins, así evitamos que se abran al hornear.
Yo siempre utilizo cápsulas " antigrasa", de esta forma el dibujo de la cápsula ( las podéis encontrar preciosas) nunca se va a borrar.
Hay muchos que ya se los comerían así, pero si se pueden mejorar, lo vamos a hacer.

Para decorar:

- 250 g de nata para montar
- 100 g de azúcar glas
- Perlitas de chocolate
- Galletas cookies

1º) Batimos la nata con varillas desde abajo hacia arriba
2º) Cuando empiece a espesar, añadimos la mitad del azúcar glas y seguimos batiendo
3º) Añadimos el azúcar glas restante y batimos hasta que duplique su volumen

Con una manga pastelera y boquilla rizada, decoramos.
Espolvoreamos las perlitas de chocolate e hincamos en la nata una galleta cookie.

Espero que os animéis a prepararlos, y sobretodo que os gusten!!!!