Trenza de chocolate

Llega la hora de la merienda de un día lluvioso.
¿ Os apetece algo rápido y rico? Pues atentos a esta trenza de hojaldre y chocolate, solo necesitáis 5 minutos y :

- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 2 tabletas de chocolate con leche
- 1 huevo
- Azúcar

Abrimos la lámina de hojaldre y colocamos sobre ella el chocolate:

Cerramos los bordes para evitar que al hornear salga el chocolate.

También hacemos unos cortes de forma diagonal como muestro en la imagen:

Una vez que terminamos de trenzar, pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar.

Horneamos a 180º hasta que el hojaldre esté dorado.

Que aproveche!!! 

Lacitos navideños

Debido a algunos problemas técnicos, o mas bien a la mala relación que tengo con mi ordenador,

hay  algunos lacitos sin atar desde Diciembre.

Pero como nunca es tarde, y mas si se trata de ver cosas ricas, os enseño algunas fotos de mis postres de las pasadas Navidades. 

Espero que os gusten!!!

Tronco de Navidad relleno de turrón de Jijona

Galletas decoradas con glasa

Papa Noel dándose un baño relajante antes de repartir regalos.

Bizcocho de chocolate relleno de turrón.

Y por último ...... mi Roscón de Reyes recién sacado del horno:

Nueva tarta de fondant

La semana pasada tuve un encargo muy especial, una tarta fondant para el tío Guillermo que cumplía 80 años.

Un músico de primera, pegado a su saxofón en todas las fiestas!

Y como sobremesa..... siempre su partida de cartas.

Pensé en muchas cosas, pero lo que tenía claro es que no podía faltar el saxofón y la baraja española.

Fueron muchas horas de trabajo, y muchos nervios, pero finalmente creo que quedó bastante bien, por lo menos conseguí plasmar mis ideas en el pastel.

Espero que os guste tanto como a el.

 Felicidades Guillermo, que cumplas muchos mas.... y que yo pueda seguir haciéndote tartas!!!

El bizocho es de chocolate relleno de buttercream de vainilla:

Ya estoy cogiendo ideas para la siguiente!!!

Mi primer premio

Bieeen, mi jovencísimo blog ya tiene su primer premio:

Esto es posible gracias a  Branda's  , gracias por el premio!!!
Que alguien tan artista como tú,  premie mi trabajo,  es muy gratificante.
Hoy que cumples un año realizando tu bonito trabajo, he querido sacar unos minutos de mi tiempo para publicar esto.  Felicidades!!!

El objetivo de este premio es dar a conocer blogs de nueva creación o con menos de 200 seguidores y así hacerles llegar nuestro apoyo y admiración por su labor y dedicación.

Debo seleccionar 5 blogs que cumplan los requisitos indicados, y mis elegidos son.......

EL RINCÓN DULCE 
Merece la pena visitar su blog, está repleto de cosas muuuuy ricas.
Enhorabuena por tu premio, me convenciste  con tus galletas contra el cáncer de mama, aunque solo sea por eso te mereces este premio y muchos mas.


ALMA DE CASTILLA
Por sus palabras a Castilla, tierra en la que pasé parte de mi adolescencia, se merece este premio.
Felicidades!!


DULZURES CAKE'S
No os podeis perder su tarta de Bob Espoja..... es genial.  Enhorabuena por el premio!


AMOUR SUCRE
mmmmmm..... no me pude resistir a sus cupcakes de chocolate. Impresionantes.


PIMIENTA Y PAPEL
Que dos amigas, con igual nombre, cocinen cosas tan ricas..... se merece un premio.
Felicidades chicas!


Un beso dulce a todos, espero que el premio os alegre tanto como a mi.

Besitos de cookies

Holaaa!!!
 Estoy por aquí de nuevo para enseñaros estos cupcakes de cookies, se comen con la mirada, ¿verdad?

Ingredientes:

- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 5 cucharadas de azúcar
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 125 g de mantequilla
- 3 huevos 
- 6 cucharadas de leche

1º) Por un lado mezclamos los ingredientes seco ( harina, azúcar, vainilla y levadura)
2º) Por otro lado mezclamos los ingredientes húmedos ( mantequilla, huevos y leche)
3º) Unimos los dos preparados sin dejar que entre aire en la masa.

Y ...... así de facil es preparar la masa, una vez que la tenemos volcamos en los moldes hasta las tres cuartas partes.
Horneamos a 180º C durante 25 minutos, y vualá:

Las cápsulas se introducen en unas fuentes para muffins, así evitamos que se abran al hornear.
Yo siempre utilizo cápsulas " antigrasa", de esta forma el dibujo de la cápsula ( las podéis encontrar preciosas) nunca se va a borrar.
Hay muchos que ya se los comerían así, pero si se pueden mejorar, lo vamos a hacer.

Para decorar:

- 250 g de nata para montar
- 100 g de azúcar glas
- Perlitas de chocolate
- Galletas cookies

1º) Batimos la nata con varillas desde abajo hacia arriba
2º) Cuando empiece a espesar, añadimos la mitad del azúcar glas y seguimos batiendo
3º) Añadimos el azúcar glas restante y batimos hasta que duplique su volumen

Con una manga pastelera y boquilla rizada, decoramos.
Espolvoreamos las perlitas de chocolate e hincamos en la nata una galleta cookie.

Espero que os animéis a prepararlos, y sobretodo que os gusten!!!!

Tarta de frutas y hojaldre

Aprovechando que tenía uvas caseras, pensé en hacer algo fresquito y que alargue un poco el verano.
¿ Que tal una tarta de frutas con crema pastelera y hojaldre?

Espero que os animéis a hacerla, es muy fácil y el resultado increíble.
La mía está dedicada al que hace unos días estuvo vendimiando y me guardó unos racimos ...... ¿vienes a probarla?

Ingredientes:

- Masa de hojaldre fresca o congelada ( la mía era congelada)
- Crema pastelera
- Gelatina
- Frutas al gusto ( yo utilicé kiwi, mandarina, plátano y uvas)

Primero os explicaré como preparar una crema pastelera, que os valdrá también como relleno de un brazo de gitano, bizcocho....
Para su preparación necesitaremos:

- 500 ml de leche
- 15 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 45 g de maizena
- 3 yemas de huevo
- 1/2 vaina de vainilla ( yo utilicé 1 rama de canela)

1º)En un recipiente mezclamos 375 ml de leche, el azúcar, la mantequilla y la vaina de vainilla, lo dejamos a fuego lento hasta que empiece a hervir, momento en el que lo apartamos del fuego y reservamos.

2º) En otro cazo ponemos las yemas a las que poco a poco le vamos añadiendo la maizena y la leche sobrante, sin parar de remover

3º) Colar la mezcla que teníamos reservada y añadir. A fuego muy suave no paramos de batir mientras la crema va espesando, nos harán falta aproximadamente 15 minutos.

Ya tenemos nuestra crema pastelera, ahora a por la tarta:

1º) Cubrimos nuestra bandeja de horno con papel vegetal y colocamos encima el hojaldre.
Le haremos un corte alrededor como si lo estuviéramos enmarcando:

2º) Montamos el marco sobre el rectángulo de masa, como muestro en la foto:

Para que quede pegado uno sobre otro utilizaremos unas gotitas de agua.

3º) Pinchamos la masa por el centro ( el borde que hemos hecho NO )

4º) Horneamos a 180ºC hasta que esté dorado:

5º) Cuando enfríe el hojaldre y la crema pastelera esté templadita, rellenamos la masa con la crema:

6º) Dejamos enfriar 30 minutos, pasado este tiempo, colocamos la fruta elegida sobre la crema pastelera:

7º) Cuando terminemos de colocar la fruta, lo pintaremos con gelatina recién hecha, para que la fruta brille y la textura al comer la tarta sea ..... ummmmmm inexplicable

Espero que os guste!!!!!!

Palmeritas de azúcar

Después de comer siempre apetece un café con algo dulce!!!
Animaros a preparar estas palmeritas de azúcar caseras, solo necesitáis 5 minutos, y el resultado es increíble.

Ingredientes:
- Masa de hojaldre rectangular
- Azúcar

Colocamos sobre una superficie plana una tira de papel vegetal, sobre él espolvoreamos azúcar:

Colocamos encima la masa de hojaldre rectangular, la cual también cubrimos con azúcar:

Con un rodillo estiramos la masa y ayudamos a introducir el azúcar:

Cogemos los dos extremos de la masa y los llevamos hacia la mitad, después doblamos la masa hasta tener la siguiente forma:

Mojamos un cuchillo (para no arrastrar restos de masa) y vamos haciendo cortes:

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y colocamos las palmeritas, tened en cuenta que van a crecer en el horno, dejad espacio suficiente entre una y otra:

Con el horno precalentado a 180ºC,  horneamos las palmeritas.
Estarán listas cuando estén doradas.
Espero que os gusten!!!!