Rosca de leche

¿Queréis una idea para las meriendas navideñas en familia? Aquí os dejo una.....

Ingredientes:

- 250ml de leche entera
- 100 ml de aceite de girasol
- 30 gramos de levadura de panaderia
- 50 gramos de azúcar
- 3 huevos + 1 para pintar
- 1 cucharadita de sal
- 700 gramos de harina de fuerza

1º) En un bol mezclamos el aceite, la leche y el azúcar y lo templamos en el microondas, unos segundos serán suficientes.
2º) Añadimos a la mezcla templada los 3 huevos batidos
4º) Deshacemos en la mezcla la levadura
5º) En otro bol preparamos la harina de fuerza con la cucharadita de sal
6º) Agregamos a la harina la mezcla y amasamos hasta que la masa no esté pegajosa, si es necesario incorporamos mas harina
7º) Dejamos reposar la masa unas 2 horas, tapada y en un lugar cálido, sin cambios bruscos de temperatura.

Después de las 2 horas la masa debería tener el doble de volumen.
Forramos un molde redondo de 26 cm con papel de horno o simplemente lo aceitamos.
Hacemos 6 bolas de masa (tocándola lo menos posible) y las colocamos en el molde de la siguiente forma:

 

Pintamos la masa con huevo batido y espolvoreamos azúcar húmedo.

Horneamos durante 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.

El resultado merece la pena, ¿os animáis?

Cake Pops Rápidos de Chocolate Blanco

Para los amantes de los Cake Pops deciros que existen en el mercado y por un precio económico unos moldes para conseguir unas bolitas de bizcocho perfectas!!!

Se acabó el desmigar el bizcocho y humedecerlo para que aun así nos queden bolas desiguales..... un desastre!!!

Hoy vamos a utilizar este tipo de molde. En poco tiempo tendremos unos cake pops de chocolate blanco riquisiiiisimos con los que sorprender a nuestros amigos.

Podéis decorarlos como queráis, todo depende de las horas que le queráis regalar a los bizcochitos.

Ingredientes:

- 3 huevos a temperatura ambiente

- 120 gramos de azúcar

- 120 gramos de harina

- 1 cucharadita de levadura ( tipo Royal)

- 1 tableta de chocolate blanco de cobertura

- fideos de chocolate para decorar

1º) Batimos los huevos mientras vamos añadiendo poco a poco el azúcar

2º) Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos con los huevos en forma envolvente

3º) Dejamos reposar unos minutos

4º) Llenamos los cuencos de una parte del molde y tapamos con la otra parte.

5º) Horneamos 15 minutos a 180ºC

Solo queda colocar el palito (pops) y bañarlos en el chocolate.

6º) Derretimos el chocolate al baño María

7º) Mojamos un lado del palito en el chocolate y lo introducimos en la bola de bizcocho

8º) Bañamos las bolitas en el chocolate.

Existen muchísimos modelos de bases para colocar los cake pops, pero..... para la primera vez no podemos comprar todo lo que existe en el mercado aunque en realidad tengamos esa tentación.... os doy una idea....

Envases de huevos.... Viva el reciclaje.... y el ahorro!!

Osito gominola

Tarta cumple-meses para una pequeña fan del osito gominola!!!
¡¡¡¡¡ Felicidades !!!!!

Congo...Magdalenas

Aquí os dejo una receta perfecta para los mas peques y ..... para los que ya no lo son tanto!!!

Ingredientes:

- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 220 gramos de harina
- 1 vaso de aceite de oliva suave
- zumo de 1 naranja
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura (tipo Royal)
- 1 bolsita de Conguitos

1º. Batimos los huevos junto al azúcar, el zumo de naranja y la cucharadita de sal durante un mínimo de 7 minutos. No os canséis de batir, cuanto mas tiempo mas esponjosas quedarán.

2º. Añadimos el vaso de aceite y batimos 1 minuto más

3º. Agregamos la harina tamizada y mezclamos lo mínimo. A continuación añadimos la levadura,  la ralladura de naranja y los conguitos al gusto.

4º. Llenamos los moldes un poquito mas de la mitad y los llevamos 30 minutos al frigorífico para que la masa repose y enfríe.

5º. Antes de meter los moldes al horno, ponemos sobre la masa un poco de azúcar

Horneamos 20 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo.
Ya tenéis vuestras congo-magdalenas en 5 pasos. No me digáis que no es facilísimo y en cuanto probéis la primera seguro que repetís.

Crónica de un cumpleaños

El pasado viernes 20 de Septiembre me embarqué en la difícil tarea de preparar un cumpleaños sorpresa.....!!!
Y como siempre.... todo parece muy fácil hasta que te pones manos a la obra.
Finalmente todo salió muy bien, y el homenajeado pudo disfrutar de la sorpresa, la cena y la compañía de sus amigos (mis cómplices), desde aquí gracias a todos ellos por guardar el secreto.
Y para reponer fuerzas a última hora de la noche y a la vez seguir sorprendiendo, preparé unas tartas bastante "personalizadas".... que no se ofenda nadie..jajaja
Espero que os gusten:

Brazo de gitano de fresas ( con bizcocho decorado)

Aquí os traigo un postre súper original y muy fácil de hacer, un brazo de gitano relleno de mousse fresas pero con el bizcocho decorado.
Podéis decorarlo con el dibujo que imaginéis!!!  ¿Os animáis?

INGREDIENTES

Mousse de fresas:
- 500 g de nata para montar 35'1 % de m.g
- 50 g de azúcar
- 50 g leche entera
- 1 sobre de gelatina neutra
- 300 g de fresas

Para decorar el bizcocho:
- 40 g de harina
- 30 g de mantequilla
- 1 clara de huevo
- 30 g de azúcar
- colorante del color que queremos que quede el dibujo

Bizcocho:
- 4 huevos
- 120 g de harina de reposteria
- 100 g de azúcar
- Una cucharita de sal


Lo primero que debemos de preparar es la mousse ya que la tendremos que meter 2 horas a la nevera, tiempo que utilizaremos para preparar todo lo demás:

Mousse de fresas:
- Templamos la leche y deshacemos en ella la lámina de gelatina
- Montamos la nata , cuando casi esté del todo montada, paramos de batir y añadimos el azúcar y la leche con la gelatina. Volvemos a batir
- Incorporamos las fresas y integramos con movimientos envolventes
- Dejamos en la nevera 2 horas

Decoramos el bizcocho:
- Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear. Sobre ella vamos a dibujar nuestra decoración del bizcocho.
Podemos hacer el dibujo improvisando o copiando una lámina que pongamos debajo del papel de hornear como en esta imagen de La Receta de la Felicidad:

- Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar

- Añadimos la clara de huevo y la harina. Mezclamos muy bien

- Añadimos una gotita de colorante

- Pasamos la mezcla a una manga pastelera con una boquilla pequeña y dibujamos.

Bizcocho:

- Separar las claras de las yemas
- Batir las claras e ir incorporando poco a poco el azúcar. Parar de batir cuando doble el volumen
- Batir las yemas y añadirlas con cuidado a las claras
- Añadir la harina tamizada cuidadosamente
- Verter sobre el papel de hornear decorado y hornear 10 minutos a 180ºC
- Al sacar el bizcocho del horno lo colocamos (sin sacarle el papel de hornear) sobre un paño húmedo y con cuidado lo vamos enrollando sobre el paño. Dejar reposar 2 horas

Solo queda desenrollar el bizcocho, untar el mousse, y volver a enrollar con ayuda del papel de hornear.
Estará mucho mejor si lo dejamos un día reposando, en un sitio fresco, recordad que lleva nata.

Espero que os guste y que os animéis a hacerlo!!!

Bombones caseros para el día de la madre

Una buena idea para regalar a mamá son unos bombones caseros, y más en estos días en los que miramos mucho lo que gastamos.

Serán únicos porque están hechos por ti, y no podrán ir cargados de mas amor, que al final es de lo que se trata.

¿Os animáis? Es facilísimo, solo necesitáis 10 minutos.

Ingredientes:

- 1 tableta de chocolate postres negro

- 1 tableta de chocolate postres blanco

- avellanas peladas

- moldes para bombones

Yo utilizo el chocolate para postres Nestle, me parece que es el mejor calidad pecio, se funde muy fácil.

Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate al baño maría:

Llenamos el molde de chocolate negro hasta la mitad de su capacidad:

No os preocupéis si os sale chocolate por fuera, después quedarán perfectos.

Metemos el molde 10 minutos en el congelador mientras fundimos el chocolate blanco.

Pasados los 10 minutos, colocamos una avellana ( o el fruto seco que decidamos) en cada agujerito:

Solo falta rellenar con chocolate blanco:

Dejamos enfriar y después desmoldamos, éste es el resultado:

Podéis conseguir  moldes preciosos, con formas muy variadas.

Solo queda meterlos en una cajita, decorarla a vuestro gusto........ Espero que os gusten!!!!